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Food Preservation and Wild Game

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jars of canned food
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NDSU Extension shares tested, 以研究为基础的食品保存方法，使家庭保鲜员可以对他们保存的产品的安全和质量充满信心. 探索我们的资源了解逐步的过程, 最佳实践，甚至是在产品不合格时解决问题的信息.

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Can

Cure and Smoke

Dry

Equipment

Freeze

Pickle and Ferment

Wild Game

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Food Preservation Publications

从溪流到餐桌的鱼的护理和处理袖珍指南

从你抓到鱼到上桌的这段时间，对鱼的正确处理将有助于保持最佳的食用质量. 请牢记以下处理鱼类的技巧.

从田野到餐桌照顾和处理猎禽袖珍指南

猎鸟对猎人来说是一种挑战，如果每一步处理得当，就能得到一顿美味的大餐. 猎禽有各种独特的味道，是极好的蛋白质来源, similar in these respects…

野外用餐袖珍指南

健康的饮食有助于在工作时保持精力和注意力. 对农民来说，忙碌的季节往往难以预测. 试着提前计划你的饮食，让事情变得更容易, 节省时间，让你在……时少想一件事。

初学者养鸡指南

最近出现了一种让房主参与到后院饲养家禽的运动. 后院的家禽可以为家庭提供自己饲养肉和蛋的机会, as well as involvement in 4-H. This publication outlines the…

罐装、冷冻西红柿和制作莎莎酱

许多人在他们的传统菜园或集装箱菜园中种植西红柿. 如果是好年份，你可能会想要保存一些西红柿，以便在冬天享用. 本出版物中的建议考虑了许多番茄品种，……

Field to Fork Basil

了解如何种植、储存和保存罗勒，并查看使用罗勒的烹饪技巧和食谱.

Field to Fork Cilantro

了解种植，储存和保存香菜，并查看烹饪技巧和食谱.

Field to Fork Dill

了解种植，储存和保存莳萝，并查看烹饪技巧和食谱使用莳萝.

Field to Fork Mint

了解种植，储存和保存薄荷，并查看烹饪技巧和食谱使用薄荷.

Field to Fork Rosemary

Learn about growing, storing and preserving rosemary, 浏览迷迭香的烹饪技巧和食谱.
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